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■基本コース

・入会金 5,000円
・年会費 1,200円

【初級6回コース】 21,000円(1回あたり3,500円)
【中級9回コース】 36,000円(1回あたり4,000円)
【上級6回コース】 30,000円(1回あたり5,000円)

※各コースとも、講師は鎌倉惠子またはキッチン*コミュニケーション認定講師が担当いたします。

【上級修了証書】5,000円(希望者のみ)

【インストラクター認定】70,000円(希望者のみ)
内訳:認定試験5,000円、合格者認定証65,000円
テキストデータ付


※価格はすべて税別です。


■インストラクターコース

初級受講後、【中級】+【上級】+【講師認定】の一括お申込み
136,000円(定価)→120,000円(一括申込価格)
※一括申込での分割支払についてはご相談ください。


◆講師研修会 5,000円
インストラクター向けにスキルアップ研修会を開催しています。


※価格はすべて税別です。


<掲載写真 説明>
上から順に


1 ベーグル
シンプルな配合なので粉の旨味が引き出されます 。茹でてから焼くことによりもっちりした食感になる永遠人気の食事用パンです。

2. バターロール
リッチな配合で何もつけなくても美味しい定番のパンです。誰でも知ってるパンですが、意外に難しいのが成型。コロンとしたロールに仕上げるためのコツを指導します。

3. オレンジブレッド
お菓子に近い配合のパン生地にオレンジクリームとオレンジをのせシュトロイゼル生地をトッピングしました。ケーキのようにお洒落な菓子パンです。

4. フォッカチャ
イタリアの平焼きパンです。ピザよりふんわりした食感で軽食にピッタリ。
簡単に出来て、美味しいので、人気のパンです。
オーダーがあれば、グリッシーニと一緒にレッスンします。

5. あんぱんとメロンパン
日本で1番人気と言っても過言ではない、老若男女に愛されるパンです。
餡の包み方、メロンパンのトッピング生地の載せ方など、プロの技も併せて指導します。

6. シュトレン
ドイツ ドレスデン地方に伝わるクリスマスのイースト菓子で、日本でも大人気。主宰の鎌倉惠子もクリスマスのドレスデンを訪ね、本物を味わって来ました。カリキュラムには入っていませんが、特別レッスンでご紹介します。


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